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2013年4月30日 星期二

那些婚禮告訴我的事~我要開開心心去結婚~

最近,有朋友來跟我詢問有關於定結婚要注意的事項
還有可以怎麼做,讓婚禮留下美好的回憶
婚禮,是人一生中的大事
小弟雖然不是開婚顧的專業從業人員
但至今協助過的婚禮,五十場是有超過的(呵呵~兄弟朋友姐妹多)看多了『慘劇』自己也經歷過『慘劇』
(多慘~只能說真的你們千萬別碰到,除非大家都很正向,不然多年後,你依舊會........)
才發現其實有些事情可以提早預防的
也剛好有人問~那想說乾脆想上來分享給大家

我想就雙方開始准備就要結婚的當下
按照時間流程來跑一次,讓你一次知道有些地方可以注意什麼?



第一件事情找通訊錄
我想第一件事情,除了男女主角的確認,雙方家長的認同外
你可以開始翻找你的通訊錄,(翻通訊錄找誰?)

第一優先找的是,最近這兩、三年結婚的親友同學,(越近越好)
可以向他詢問婚禮有關的餐廳、廠商、新秘、主持等工作者資訊(呵呵距離近,比較有FU也比較能找到聯絡資料)
第二在找的你曾經參加過婚禮,覺得整個氣氛感覺不錯,你有喜歡的
(有可能是遠房親友再不熟都要想辦法去問,至少找來的你有一定認知)
第三問問目前有聯繫的朋友、同學、同事,有沒有認識相關婚禮工作人
有些時候找到一個新秘,它可以協助幫忙找到其他專業人士
最後最後,才去網路論壇去找相關廠商資訊,
自己親眼所見,那是你真的喜歡想要的
有親友的口碑,何必去相信網路的口碑
三星的寫手門不是最好的例子

當你開始收集資訊同時,也做一些篩選,有哪些是你不想要的
有哪些是你的的還不錯的,請留下三組人馬的相關聯絡方式
畢竟每個人狀態不太一樣,不管是新人,還是相關工作廠商
多比較是好事,但是太多比較,是會造成雙方的困擾,你的時間會變得很忙



第二件事情凝定作戰計劃
當你收集好相關資訊的時候,就男女主角兩人好好坐下來
開始凝定你們想要打造婚禮的規格,
(一定要用紙寫下來,要結婚,瑣碎事情很多,不然會累到自己)
我想格式要怎麼寫都好,至少要有幾個元素

『時間流程』有想結婚,及早準備是好事,不然越後面事情會越多,再加上你要工作的話,你會發現時間根本不夠用,遇過最快一個月內全部搞定,但是比較正常是約三個月的準備籌劃,只能先跟你說,有些不先定下來,到時候都會很趕,你有可能必須要折衷找一個不是你預定想要的廠商,一般大約流程如下:
找日子、訂餐廳、找婚紗、定喜餅、(找新秘、婚攝、主持等)、印喜帖、發送喜餅喜帖、(準備儀式用品、戒指)、結婚去
當你找好日子,請先去訂餐廳吧!為什麼?因為有些好餐廳(可能菜色好、服務好)通常會很快滿檔,先定下來至少安心。
婚紗是一件很拉長時間的事情,拍過都知道,從詢問、定規格、挑婚紗、拍片、選片、製作、到成品展示一切順利最快也要兩個星期左右時間(有遇過要外拍婚紗,卻因為下雨,到約拍第四次才順利成行)。
早定喜餅有時候是可以因為折扣也有可以將新人創意的特色小卡附在裡面。
找新秘、婚攝、主持跟找餐廳一樣道理,市場搶手的很快就滿檔,更何況這過程中你要約訪、看成品,有些事情沒確認好,到時候只是會花錢受氣。(網路看就知道一堆抱怨文)
在印喜帖過程中,可以去估算到時候可以來幫忙的人,紅色炸彈要炸給誰?座位安排,很瑣碎但一定要做的一件事情,有時候『爆桌』或『空桌』都是這個事情沒做好。

『預算』在我認為,目前硬體方面,餐廳、婚紗、喜帖、婚禮小物,報價水準都差不多,不同的是它的質感,是否是你喜歡的,而各專業人士的行情價是有一定水準的,(雖然有些少數人來亂喊價的),前提是新人們你們有多少預算?想打造什麼樣的婚禮?要留下什麼樣的回憶?有哪些是你們一定要的?哪些是你可以折衷的?哪些可以透過關係給友情價?在這裡我只會告訴你,有時候寧願多花一點時間,一點錢,也不要再婚禮後還有一肚子鳥氣。
市場各專業人士行情價約莫這樣(不管是樂團(單人)、主持、新秘、婚攝、其他類別『魔術、現場繪畫、總之你要他的專業出現在婚禮上的』)
死黨或是無法抗拒要去幫忙的~紅包價1200~6000元左右
剛出道接案或是偶而兼差賺所費~約3000~6600元左右
有一定專業在市場成熟度也夠的~約在八千到一萬六左右(婚攝會再加4000元左右)
超級名人或是業界大師級人物~費用他說的算
千萬不要說誰誰誰比較好賺,或是去把它費用換算成時薪,有些背後你看不見的時間成本、器材成本、養成成本,這些費用真的要算,是很嚇人的,別只看到他所出現在大家面前那短短幾個小時。千萬不要把到市場買菜砍價習慣,拿來用在跟這些專業人士身上,直接告訴他你的要求,請他報一個完整的報價,不要有什麼執行費、助手費、車馬費、器材費等奇奇怪怪的費用,不過有口碑的推薦,或是你曾經看過作品的,都是會讓你比較放心的。


『聯絡方式』
相信我~把聯絡方式寫在上面是一件好習慣,當你臨時有事,或是需要有人幫你聯絡誰的時候,這時候就會發現有寫真好~



第三件事情確認當天流程和協助人員及聯絡方式
有些時候,結婚就像打一場戰,所耗費的人力和物力,
有可能是你這輩子辦過最大一場活動,差別是這場戰
講的不是『輸贏』而是是否能讓每個人都很高興地參與這一場婚禮
如果你的專業不是在『辦活動』,那些下來要說的事情,可能要稍微注意一下
辦婚禮講求的是『統籌』能力,
是否能將相關人、事、物有清單條列得整理出來
讓所有流程都可以按照時間,順利完成
首先你要準備的人力有

『車手』依禮車定,這裡所說的是,當天協助你開禮車的苦力,通常是自己的死黨,在早上迎娶,或是在重要人物時候使用,也請在婚禮之前,請所有車手跑過一次路線,到時候跟車迷路,是會耽誤到時間的。
準備物品:路線圖或是所有要到達地方的地址,總招電話。

『新郎保鏢』一位,結婚當天會有很多莫名其妙的事情跑出來,也會有很多人會突然來找新郎,這時候有一個人協助新郎處理這些婚禮瑣事,幫忙注意一些事情是好的,請這一個人隨時跟在新郎身邊,除了新娘和雙方家長外,其他人工作人員就請通通找『保鏢』,而這個人最好是新郎的兄弟,或是很熟的死黨,切記,如果有事情要處理,就請保鏢找可以協助的工作人員處理,請這一位『保鏢』視線不要離開新郎。
準備物品:整天婚禮流程、所有工作人員聯絡電話、器材清單、路線圖。

『新娘保鏢』一位,這裡講的是,請幫新娘找一位可以整天很專注地跟在新娘身邊的人,都知道,新娘當天是沒有包包可以拿的,有一位在旁邊幫忙新娘注意一些事情,拿些東西是好事的,在走路時候隨時注意一下裙擺是否會被踩到,否則新娘走路跌倒是很尷尬的,或是吃完飯發現身上金飾不見了,而這個金飾剛剛好有特別意義在,一群人忙碌一天后還在餐廳找戒指是很惱人,千萬不要去聊天而遺忘了新娘,慘劇很可能就這樣發生了,請這一位『保鏢』視線不要離開新娘。
準備物品:整天婚禮流程、所有工作人員名單、器材清單、路線圖。

除了以上一整天婚禮流程所有需要的人力之外,另外在餐廳,會場你還會需要的是:

『場控』一位,我想這一位的功能就是讓整個在會場的流程運作順利,所有會場的工作人員,不管是外請的專業人士、餐廳窗口、工作人員,所有的聯絡協調都由他說的算,千萬不要新郎自己來,你會瘋掉的,這一個人,最好是越不熟現場賓客是最好的,可以避免因聊天誤事。
準備物品:會場流程、會場器材、工作人員聯絡電話、座位圖。
(曾經幫一位朋友的婚禮擔任這樣一個角色,當天會場開70桌,分成一、二樓,幫他準時在12點整開桌,而每桌都是滿桌,協調工作人員高達25人,有魔術、繪畫、折氣球等專業人士穿插,一切很順利完成,除了現場人員配合外,我想能這麼成功的原因是,真的現場我只認識新郎和少數工作人員。)

『維安小組』數位,當天新人有熟係的,幾百年見一次的遠房親友,很多人,如果桌數越多,新郎很難去一一招呼,這時候招待就上場啰。請按照類別群各自設立,親友就交給家長,同事就交給同事,請他們手上都要有座位圖,並交待『眾招待』,請熱情簡短的詢問賓客跟新人的關係後,指引他們坐位的位置,後就去找下一組賓客,別哈拉太久。不然會有人找不到座位,或是亂做,到時候要橋位置,要把座位坐滿就有難度了,當然他們另外一種功用就是擋酒和防止有人亂場。
準備物品:場控電話、座位圖
(協助過一場30桌婚禮,我只找了三位維安小組,通通站在入口處,直接跟賓客講桌號和大概位置,而有重要貴賓「如恩人、舅舅、特別人士,」將會有一個人特別跑進去,請新郎或是主婚人來迎接,避免失禮數,所以說座位圖和桌牌是很重要的)

『跑腿』兩位,這兩位最好是有機車在會場的,有時候忘記帶什麼東西,或是有事情需要離開會場處理的,就通通請這跑腿的協助,找家族內年紀小的,是一件不錯的選擇,,千萬不要讓新郎或場控離開會場,找不到人會開天窗的,而跑腿的最好熟係一下會場周圍最近的書局、十元商品店、7-11在哪裡,很好用的,寧可用不到他們,但也準備一下是好的。
準備物品:場控電話

『禮金』兩位,我想這是基本一定要有的,辦婚禮,一定有人收禮金,請記得找自己人外,也說聲辛苦,因為通常在上第三道菜時候,他們才會清點完畢,進來會場。記得清點完,請不要先去付錢,當整個婚禮流程完畢,再去付錢吧~付錢之前,請新人必須說明當初跟餐廳所簽訂合約內容,菜色樣式、服務內容、提供酒水、停車資訊等。別付完錢,才發現款項不符,或是服務內容跟當初所協議的有落差。很多餐廳收完錢後,就通通不認帳處理,這網路上時有所聞。
準備物品:禮金簿、會場合約、禮金台用物品(婚紗本、佈置物品、簽名筆、紅包袋『呵呵~就是有人會沒帶紅包來~』)

『媒人』一位,在古早時代,他是婚禮中很重要的角色,從男女主角認識開始就已經開始幫忙到結婚當天,但是現今大部分都是『現成媒人』,就婚禮當天儀式上負責引導新人該做些什麼事情,改天我會在另外寫一篇儀式篇,讓當『現成媒人』的朋友,可以知道到底有哪些流程要注意,如果你是定結一起搞定,都會建議在會場完成所有事情,而『媒人』就讓主持人去協助你就好,如果家裡需要拜祖先,你可以另找時間在做,就要就可以避免東奔西跑,也真的在同一天完成。

上述所說的人力是你一定要在事先找好的,但底下有兩種人力,有些會場『號稱』有提供,呵呵~但就是『號稱』,實際狀況一定要在瞭解,因為他們不一定是專職人士,而是領班或是資深員工擔任,有些重要時候人不見了,要不然一定會跟你所期待有很大的落差。

『設備』一位,現在很多會場硬體設備都算專業,但是很多人員卻不是專業的,在定會場時候,可以先確認,當天負責設備操作的有需要去上菜或作其他事情嗎?如果沒有是最好,有,那就請你找一位來熟係一下怎麼操作吧~,你知道該開關燈沒人開關燈,該有音樂沒有音樂,那個狀況就很xxx。
準備物品:會場流程、燈音控表、場控電話、主持電話
(很多餐廳要省錢,通常不會有專人在處理這一個事情,而是由該廳領班負責,而遇到旺季,領班還要去跑場,那就很傻眼,我就有遇過這件事情,新人走到定位了,沒人開燈,也沒有音樂,人就不知道跑到哪裡去?就這樣等了三分鐘,我在台上只好一直補話,對主持很有挑戰)

『主持』一位,跟『設備』一樣,如果只是領班擔任,那倒不如找一個敢上台面對大家朋友同事主持,都會比餐廳領班主持要好玩、有趣多了,講話內容也比較有感情一點。有些餐廳他們提供的其實都是『司儀』而不是『主持』只有冷冰冰的跑流程,很少會有氣氛畫面營造。當然預算夠,找專業的主持,他們看得多,經驗夠,人脈多,在你跟他訪談的過程中,它可以協助你很多事情,可以省去你去處理一些瑣碎的事情。
準備物品:會場流程、燈音控表、器材清單、重要人士清單、新人電話、場控電話
(陪過一對新人去餐廳訪談,要去之前,新人開心的跟我說他們有提供主持,如果狀況可以,你就來當『場控』我們比較放心,不行那你就『主持加場控』,害我當場回呵呵~那還真希望他們狀況是可以的,聊過兩三句之後,就發現他們提供的是『領班司儀』上場,而不是主持,當然我會另外寫一篇,告訴大家,怎麼從訪談中瞭解對方的主持專業程度)

除了剛剛所講述的所需要請人來幫忙,可以用紅包搞定的人之外
在流程上,請注意不要設計以下『地雷』橋段,
為什麼說是『地雷』,其實婚禮上有一個環節都有一些意義存在
別弄一些,看過別人這樣弄,你就想樣這樣弄,
那是很恐怖的事情。

千萬不要弄拉砲或是彩條
你知道拉砲對新人而言,是一件很恐怖的器材,沒事千萬不要將這什麼拉砲、彩條,出現在婚禮上折磨自己,你想原本新人很優雅的牽手走進會場,當有拉砲之後,新人驚慌的表情都跑出來,左閃右躲的,最後滿頭的碎紙,那個畫面怎麼會好看,又有什麼意義?那個只是會爽到拉砲的人而已,最痛苦是新娘要去換裝時候,新秘還多花時間去清除那頭上的碎片,所以千萬不要再出現這種物品。

千萬不要再走道送金沙送禮物
這也是我主持絕對要新人移除的橋段,寧願說服他們將這預算花到二進遊戲的獎品上,也不要讓一群原本很優雅的賓客,在新人一走進紅地毯的時候,瞬間變成難民搶食一樣。一群人就圍在新人身邊,走也走不動,搶光了,就一哄而散,再變回優雅的賓客。這樣的安排一點意義也沒有,婚攝也只能照到一群黑壓壓的人頭,如果你的婚顧或是主持,給你安排這橋段,你已經可以立馬換下他了,安排這一個橋段有什麼意義?他不懂婚禮所要的畫面呈現和氣氛營造。

千萬不要放過長或是沒有故事性的MV
現在很多會場都有『投影設備』只是有的明流度高有的低,有的場地有死角,有的螢幕過小會被擋道,都移除這些因素,個人建議,MV好好做,最多兩段,每一段不要超過五分鐘,一段在一進放,一段在二進放,這兩段有各自的主題,(例如:成長故事,交往故事、求婚告白、親友祝福,)MV裡的照片或是短片,是要有意義的和故事性,最好照片都是能上一句話,每張照片時間約五到七秒,不要太快,不要因為有設備就卯起來用,除了觀賞品質外,大家還是希望吃東西,看新人,時間過長氣氛會冷掉,硬塞照片,主持人沒有口白念也是會冷掉。相對的如果你的婚顧或是主持在訪談時候沒跟你說婚禮前要事先看過MV,那就請你趕快換掉,你有沒有來得及給他看那是另外一回事,那放MV時候他只會呆呆的讓他放下去,不對MV好奇,氣氛他要怎麼去營造?。

新人千萬不要在會場閑晃哈啦
看過好幾場的新郎,平時酒量算是不錯的,但也知道,婚禮這一天,可說是有仇報仇,沒仇的也湊熱鬧,尤其是在新娘換裝準備二進,或是敬酒之後準備送客,這兩個時間點,很多新郎因為也沒特別的事,就會去四處哈啦,謝謝前來的朋友。呵呵~這就是分明製造機會給大家,你知道當你這麼做的時候,後果就是,送客時候,新娘一個人很落寞的站在門口跟大家說謝謝~

說真的,籌備婚禮是一件很耗人力和物力的事情,過往在協助婚禮的過程中,有些場次因為關係特別,會聽到一般外人聽不到的聲音,而通常都會說辦婚禮好累、好麻煩,這中間過程都會有些不愉快。很少人會說,雖然很累,但是很值得,很幸福。辦婚禮跟辦活動一樣,都有一個很重要的目標,要讓參加賓客,工作人員、新人和家人有一個愉快又幸福的記憶。當你都看到這裡囉~希望有些想法可以分享給你。

別因為意外而去自責自己當初怎麼做這決定

婚禮就像一部拍電影一樣,要什麼樣的氛圍情境,要怎樣的規模,是可以先準備好的,只是拍攝時候他是一鏡到底。當你都做好準備時候,就請開開心心地迎接這美麗的值得珍藏的一天吧~當然我們是希望一切照劇本來走,有些意外並不是你想要的,發生鳥事,就請用另一種態度去面對他吧~該過去的就讓它過去吧~一直罵也不能再讓婚禮到帶一次吧~你可以做些更有意義的事情來轉移他。(像我曾經經歷過,在主持過程中新人與餐廳發生不愉快,我也對該餐廳很氣,但是當下我只能用另一種方式讓婚禮能夠順利完成,不能讓我的鳥心情去影響賓客的心情。而事後我就決定開一場婚禮企劃分享會,分享給大家辦婚禮要注意什麼事情。)


別因為其他人的熱情的意見影響你的心情
從開始籌辦婚禮,到婚禮當天,多多少少都會有很熱心的親友,告訴你婚禮要怎麼做,要準備什麼什麼....禮數要怎麼做?....等等。說實在話,他們講一句話,很可能你都要忙得半死,事情就在多了,有些時候更是當天臨時講,怎麼去臨時生出來。你可以轉換一下心情,就當成他們是關心你,所以才會提供這麼多『專業意見』,你自己的婚禮要怎麼辦,就你自己決定吧~要跟你過下半輩子是你的另一伴,他的意見才是最重要的,當天沒有準備到的就算了吧~流程就這樣跑下去,不要因為某人的一句話去影響心情,在當天受牽連的可能會是更多人。(有些時候,婚禮當天最不開心的是雙方主婚人,如果之前就有些小意見不一樣,聰明的你,請找一位善於『傾聽溝通』的親友,去聽聽家長的抱怨,讓老人家講一講會舒服的多,但切記,不要去問到底家長講了什麼?有些只是情緒性發言,講完就好啰~)

別因為另一半過於忙碌工作而自己籌備婚禮
婚禮是兩個人的事情,而不是一個人的事情,不管做任何的決定,都請兩個人好好的溝通,不要一個人說的算,或是一個人去忙,可以互相分工就互相分工,不要讓一件喜事變成一場鬧劇,很多事情你在當下或許可以忍下來,但是難保日後不會大爆發。情侶可以一起完成一件事情,見證你們兩的甜美幸福的愛情,我想『婚禮』就是最好的一個經歷

最後,先預祝將要結婚的你,參與這場盛會的大家愉快又有滿滿甜蜜幸福記憶的婚禮。


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